爆炒黑木耳，是一道备受欢迎的美食，许多人都喜欢吃这道特色菜。那么，爆炒黑木耳具体指什么呢？
首先，黑木耳是一种菌类，生长在树木上，色泽墨黑，富含营养，被人们誉为“黑色的美食”。而爆炒黑木耳，就是一种将黑木耳食用的烹饪方法。它的做法非常简单，只需将黑木耳用温水泡发，洗净，切片，再加入适量的调料和热油烹炒，即可制成色香味俱佳的美味佳肴。
爆炒黑木耳的营养价值很高，被认为具有清热解毒、补血润肤、滋阴补肾等功效。而且其口感鲜美，清香幽雅，非常适合广大食客食用。
爆炒黑木耳是一道美味可口、营养丰富的特色菜。尝试一下吧，相信你一定会爱上它！
